Нисуаз классический с тунцом с фото

Основными ингредиентами салата Нисуаз являются овощи, а само блюдо родом из Франции. Не все повара используют для блюда отварной картофель и стручковую фасоль. Данный рецепт Нисуаз не предусматривает наличие картофеля, а вместо отварного яйца лучше использовать яйцо-пашот. Из нашей статьи Вы узнаете как приготовить Нисуаз.

Немного о «Нисуаз»:

Многие повара пользуются рецептом Нисуаз с использованием яиц-пашот. Когда яйцо надрезается, то желток вытекает к остальным ингредиентам, придавая пикантный вкус всему блюду. Для начинающих кулинаров имеется простой и надежный способ приготовления яиц-пашот. Он подразумевает использование пищевой пленки в посуде для варки яиц.

Яйцо необходимо разбить в посуду, в которой предварительно были связаны края пленки ниткой для образования мешочка. Таким образом яйцо вариться в течении 2 минут без добавления уксусной кислоты. Яйцо-пашот получится аккуратным.

Основные ингредиенты:

Для примера взят салат Нисуаз классический с тунцом фото которого размещено в конце статьи. Очень важно использовать максимально свежие продукты для приготовления этого замечательного блюда.

Ингредиенты:

• Консервированный тунец – 250 г;

• Свежемороженая спаржевая фасоль – 150 г;

• Салат – латука;

• Зеленый огурец – 1 шт.;

• Помидор среднего размера – 1 шт.;

• Красный лук – 1 шт.;

• Маслины – 5 шт.;

• Яйца – 2 шт.;

• Оливковое масло – 1 ст. л.;

• Уксусная кислота – 3 ст. л.;

• Соль и черный молотый перец по вкусу.

Процесс приготовления

Как приготовить Нисуаз, чтобы приятно удивить гостей? Для этого нужно придерживаться пошагового процесса приготовления:

1. В помидорах необходимо удалить сердцевину и нарезать их на небольшие кусочки.

• Огурцы лучше нарезать кружочками.

• Лук нарезать в виде полуколец.

• Приготовить яйцо-пашот.

• Варить фасоль в течение 2 минут в соленной воде. После варки необходимо слить воду, а для сохранения яркости цвета фасоль лучше быстрее охладить.

• На салатные листья аккуратно выкладываются овощи, добавляется консервированный тунец, маслины и яйцо-пашот. Соль и перец добавляются по вкусу, блюдо заправляется оливковым маслом. Яйцо аккуратно нарезается таким образом, чтобы вытек желток.

Салат Нисуаз классический с тунцом фото которого достоверно передает его пикантность и необычность станет украшением вашего праздничного стола.

Распечатать рецепт