Простой рецепт салата из краснокочанной капусты

Мы предлагаем вам простой рецепт салата из краснокочанной капусты с добавлением кедровых орехов и красного лука, который вы сможете приготовить за 10 минут.

Краснокочанная капуста используется хозяйками намного реже других разновидностей этого овоща, хотя отличается высоким содержанием витамина С и других полезных микроэлементов. Ее листья более жесткие, но при верном подходе и правильной рецептуре из них получаются весьма оригинальные, вкусные и к тому же красивые блюда.

Ингредиенты

Для 4-х порций салата вам понадобится:

• капуста краснокочанная – 0,5 шт.,
• груша – 1 шт.,
• красный лук – 1 шт.,
• лимон – 0,5 шт.,
• кедровые орехи – 50 г.

Заправку вы будете готовить из следующих продуктов:

• масло оливковое – 4 ст. л.,
• мед – 1 ст. л.,
• уксус белый винный – 2 ст. л.,
• горчица зернистая – 2 ч. л.,
• соль,
• перец.

Рецепт

Капустные листы нашинкуйте тонкой соломкой. Используйте только нежные листочки, кочерыжку и прилегающие к ней толстые части слишком жесткие для салата. Сбрызните капусту выжатым из половинки лимона соком, перетрите.

Грушу (без кожуры и сердцевины) нарежьте ломтиками, лук – тонкими полуколечками. Орехи надо прокалить на сухой сковородке, чтобы они стали хрустящими и золотистыми.

Смешайте в салатнице все приготовленные ингредиенты, включая кедровые орешки.

Для заправки смешайте винный уксус, мед, оливковое масло и горчицу. Взбейте все это венчиком или миксером, посолите, добавьте немного перца по вкусу. Заправьте салат приготовленным соусом, перемешайте.

Салат порадует вас красочным видом, приятным вкусом и простотой приготовления.

Распечатать рецепт