Оригинальное блюдо из индейки

тарт с индейкой

Оригинальное блюдо из индейки

Разнообразные закуски призваны возбуждать аппетит и служить украшением стола. Кроме банальных салатов и магазинных деликатесов, вы можете разнообразить праздничный стол оригинальным блюдом из индейки с тартом, покрытой апельсиновой глазурью. При желании индейку можно заменить курицей.

В блюде удачно сочетаются слоеное тесто, мясо птицы, необычный соус. Тарты можно сделать маленького размера, чтобы закуску было удобно брать руками. На приготовление у вас уйдет не более 40 минут.

Ингредиенты

На порции блюда понадобится:

  • филе индейки – 200 г,
  • уксус бальзамический белый – 20 мл,
  • сок апельсиновый – 200 мл (1 пакетик),
  • перец чили – 1 шт.,
  • апельсин – 1 шт.,
  • лимон – 1/2 шт.,
  • сахар – 50 г,
  • слоеное тесто – 150 г,
  • соль,
  • масло растительное,
  • перец белый.

Приготовление

Индейку порежьте брусочками, добавьте соль, перец.

Срежьте апельсиновую кожуру так, чтобы на ней осталось немного мякоти.

Выжмите из нее сок на порезанное мясо, подержите 10 минут.

Смешайте сок из пакетика и выжатый из лимона сок, уксус, сахар. Уварите наполовину, добавьте туда порезанный кольцами перец.

Обжаривайте в масле филе индейки в течение 10 минут, далее поместите его в готовый сироп и прогревайте 2 минуты.

Вырежьте из теста тарты. Они могут иметь любую форму и любой размер. При желании вы можете даже сделать общий пирог, который разрежете прямо на столе.

Выпекайте тесто при температуре 200С в течение 8-10 минут. Готовое филе выложите в тарты. Сверху положите кружки из мякоти апельсина, подпеченные на сковороде, и можете подавать блюдо гостям.

тарт с индейкой
Поделись этим рецептом с друзьями: