Как приготовить витаминный салат из капусты

Как приготовить витаминный салат из капусты

как сделать витаминный салат +из капусты

Как приготовить витаминный саклат из капусты

Как приготовить витаминный салат из капусты? Белокочанная часто используется для салатов с морковью, зеленью и другими овощами. Для заправки полезного блюда хозяйки выбирают сметану, майонез, оливковое или подсолнечное масло. Если вы хотите разнообразить меню, попробуйте другие интересные сочетания. Добавьте в капустный салат яблоки, свеклу и финики. Изюминку вашему блюду придаст ягодный уксус – такая заправка поможет привычному вкусу заиграть по-новому.

Рецепт малинового уксуса

Для приготовления любого ягодного уксуса (не только малинового) в домашних условиях возьмите ягоды и 6%-ный натуральный яблочный уксус в пропорции 1:1. Добавьте сахар в количестве 1/3 от объема ягод и любую сушеную пряную травку (к примеру, розмарин). Перемешайте ингредиенты, оставьте смесь настояться около 2 часов. Затем поставьте ее на огонь, после закипания варите 10 минут. Дайте смеси немного остыть, процедите ее и разлейте по чистым стеклянным бутылочкам.

Домашний ягодный уксус хранится в холодильнике. Используйте его в качестве заправки для любых овощных салатов.

Ингредиенты для салата

как сделать витаминный салат из капусты

Для приготовления 2 порций блюда вам понадобятся:

  • малиновый уксус;
  • оливковое масло;
  • ¼ часть кочана капусты средних размеров;
  • – 1 шт;
  • – 1 шт;
  • зеленое яблоко – 1 шт;
  • финики – 20 г;
  • сахар и морская соль – по вкусу.

Приготовление

Мелко нашинкуйте капусту. Чтобы она пустила сок, немного перетрите ее с солью и сахаром. Но не стоит слишком усердствовать – не должна стать мокрой.

как сделать витаминный салат из капусты

Очистите , нарежьте ее соломкой максимально тонко или натрите на крупной терке.

как сделать витаминный салат из капусты

Яблоко очистите от кожуры (по желанию этот этап можно пропустить), удалите сердцевину и тоже нарежьте мелкой соломкой.

Свеклу нарежьте соломкой и слегка полейте маслом, чтобы она не окрасила другие овощи.

как сделать витаминный салат из капусты

Перемешайте нарезанные ингредиенты, заправьте салат оливковым маслом и сбрызните ягодным уксусом. Малиновый уксус можно заменить бальзамическим или винным.

как сделать витаминный салат из капусты

В завершение украсьте блюдо финиками, нарезанными тонкими колечками. Вместо фиников можно использовать и чернослив. Но учтите, что он будет доминировать в салате благодаря своему яркому вкусу.

как сделать витаминный салат из капусты
Поделись с друзьями:

Добавить комментарий

Войти с помощью: