Как приготовить витаминный салат из капусты

Как приготовить витаминный салат из капусты

Поделись этим рецептом с друзьями:
как сделать витаминный салат +из капусты

Как приготовить витаминный саклат из капусты

Как приготовить витаминный салат из капусты? Белокочанная часто используется для салатов с морковью, зеленью и другими овощами. Для заправки полезного блюда хозяйки выбирают сметану, майонез, оливковое или подсолнечное масло. Если вы хотите разнообразить меню, попробуйте другие интересные сочетания. Добавьте в капустный салат яблоки, свеклу и финики. Изюминку вашему блюду придаст ягодный уксус – такая заправка поможет привычному вкусу заиграть по-новому.

Рецепт малинового уксуса

Для приготовления любого ягодного уксуса (не только малинового) в домашних условиях возьмите ягоды и 6%-ный натуральный яблочный уксус в пропорции 1:1. Добавьте сахар в количестве 1/3 от объема ягод и любую сушеную пряную травку (к примеру, розмарин). Перемешайте ингредиенты, оставьте смесь настояться около 2 часов. Затем поставьте ее на огонь, после закипания варите 10 минут. Дайте смеси немного остыть, процедите ее и разлейте по чистым стеклянным бутылочкам.

Домашний ягодный уксус хранится в холодильнике. Используйте его в качестве заправки для любых овощных салатов.

Ингредиенты для салата

как сделать витаминный салат из капусты

Для приготовления 2 порций блюда вам понадобятся:

  • малиновый уксус;
  • оливковое масло;
  • ¼ часть кочана капусты средних размеров;
  • морковь – 1 шт;
  • – 1 шт;
  • зеленое яблоко – 1 шт;
  • финики – 20 г;
  • сахар и морская соль – по вкусу.

Приготовление

Мелко нашинкуйте капусту. Чтобы она пустила сок, немного перетрите ее с солью и сахаром. Но не стоит слишком усердствовать – не должна стать мокрой.

как сделать витаминный салат из капусты

Очистите морковь, нарежьте ее соломкой максимально тонко или натрите на крупной терке.

как сделать витаминный салат из капусты

Яблоко очистите от кожуры (по желанию этот этап можно пропустить), удалите сердцевину и тоже нарежьте мелкой соломкой.

Свеклу нарежьте соломкой и слегка полейте маслом, чтобы она не окрасила другие овощи.

как сделать витаминный салат из капусты

Перемешайте нарезанные ингредиенты, заправьте салат оливковым маслом и сбрызните ягодным уксусом. Малиновый уксус можно заменить бальзамическим или винным.

как сделать витаминный салат из капусты

В завершение украсьте блюдо финиками, нарезанными тонкими колечками. Вместо фиников можно использовать и чернослив. Но учтите, что он будет доминировать в салате благодаря своему яркому вкусу.

как сделать витаминный салат из капусты
Поделись этим рецептом с друзьями:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован.