Печеночный мусс

Печеночный мусс в тарталетках из картофеля

Мусс из куриной печени

Печеночный мусс в тарталетках из картофеля

Простой в приготовлении, но интересный в исполнении печеночный мусс в тарталетках из картофеля может украсить праздничный стол или обеспечить вечерний перекус. О пользе печени говорить не приходится, все знают о содержании в печени множества полезных веществ. Но не все дети ее любят, а мусс из печени как раз то блюдо, которое детям по вкусу.

Время приготовления: 45 мин

Выход – 4 порции

Для приготовления понадобится:

Печень куриная – 200г Масло сливочное – 40г репчатый – 2 шт. (средний) – 1 шт. (средняя) – 2 стебля зелени укропа масло растительное – 2 столовые ложки соли перец молотый

Для тарталеток:
0,5 кг

Дополнительно:
формочки для кексов

Приготовление:

Мусс:
Куриную печень помытую и чищеную от жил порезать на небольшие кусочки. Порезать 1 луковицу и на ломтики. Листья сельдерея помыть, удалить жесткие волокна и порезать на кусочки. Все выложить в форму, смазанную сливочным маслом, посолить и поперчить по вкусу. Запекать в духовке при t-180 20-25 минут. Остудить.

Запеченную печень и овощи пропустить через мясорубку или взбить блендером. В измельченный мусс добавить сливочное масло и еще раз взбить или прокрутить. Мусс готов.

Тарталетки:
Очищенный нашинковать на терке для корейской морковки, вторую луковицу натереть на мелкой терке, укроп мелко порезать, немного посолить и тщательно перемешать. Формочки для кексов смазать растительным маслом, выложить в них формой корзинки и запечь в духовке при t-180 10-15 минут.

Формочки остудить. Заполнить муссом и украсить зеленью.

Для приготовления корзиночек так же подойдет морковь или .

Поделись с друзьями:

Добавить комментарий

Войти с помощью: