Салат с апельсином и курицей

Салат с апельсином и курицей

Салат с курой апельсином и персиком

Салат с апельсином и курицей

Летом, когда доступными становятся свежая зелень и сочные фрукты, вы можете приготовить легкий и необычайно вкусный салат с апельсинами и курицей, с мягкой йогуртовой заправкой. Блюдо можно приготовить всего за полчаса.

Ингредиенты

Для приготовления 4 порций салата нужно:

  • куриное филе – 300 г,
  • ромен-салат – 1 пучок,
  • персики – 3 шт.,
  • апельсины – 2 шт.,
  • лимоны – 2шт.,
  • натуральный йогурт – 200 г,
  • зеленый лук – 25 г,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец черный молотый,
  • перец кайенский молотый.

Приготовление

Филе курицы разрежьте на слои толщиной не более 1 см, посолите, добавьте перца.

Обжарьте мясо на растительном масле по 1,5 минуты с каждой стороны. Положите готовое мясо в тарелку, накройте фольгой, оставьте в теплом месте.

На кожице персиков сделайте крестовидные надрезы, залейте их на 30 секунд кипятком , затем переложите в ледяную воду на 1 минуту.

Снимите с плодов кожицу.

Разрежьте их на половинки, выньте косточки, нарежьте дольками. Вы можете обжарить персики в сливочном масле с щепоткой черного перца. Тогда фруктовый вкус будет более ярко выраженным, что придаст салату особый колорит.

Почистите апельсины и выньте мякоть.

Из куриного филе нарежьте ломтики 1,5 см толщиной.

Йогурт смешайте с лимонной цедрой, соком апельсина, кайенским перцем.

Сервируйте готовое блюдо, выложив на салатные листья кусочки фруктов и курицы. Сверху посыпьте все зеленым луком. Заправку подавайте отдельно в специальном соуснике.

Легкий и оригинальный куриный салат с фруктами и зеленью понравится любителям легкой и здоровой пищи.

Поделись этим рецептом с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.