Фаршированные грибами яйца

Фаршированные грибами яйца

Яйца, фаршированные грибами

Рецепт фаршированных грибами яиц

Фаршированные грибами яйца являются одной из самых популярных закусок, часто подаваемых на праздничных застольях. Такое блюдо отличается отменным вкусом и простотой приготовления. По этому рецепт фаршированных грибами яиц, для начинки можно использовать свежие или свежемороженые , которые всегда есть в продаже.

При желании можно заменить сушеными белыми грибами. В этом случае рекомендуется замочить сушеные грибы на пару часов, затем отварить в течение часа, отжать и нарезать кубиками. Времени на такой вариант потребуется больше, но сама закуска готовится в течение 30 минут.

Ингредиенты

На 4 порции закуски понадобится:

  • лук – 1 шт.,
  • яйца – 4 шт.,
  • шампиньоны – 3 шт.,
  • майонез – 60 г,
  • морковь – 1 шт.,
  • горошек консервированный – 50 г,
  • масло растительное – 2-3 ст. л.,
  • укроп,
  • соль.

Приготовление закуски

Яйца следует сварить вкрутую (7 минут), а затем остудить в холодной воде.

Морковь варите 30 минут в слегка подсоленной воде.

Шампиньоны и лук нарежьте кубиками.

Лук обжаривайте в подсолнечном масле, пока он не приобретет золотистый оттенок.

Шампиньоны добавьте к луку и жарьте 7 минут до готовности.

Яйца разделите пополам, выньте желтки, измельчите их вилкой.

Желтки смешайте с луком и грибами, добавьте майонез (половину приготовленной дозы). Тщательно перемешайте начинку.

Белки нафаршируйте грибной смесью, декорируйте остатками майонеза в виде сеточки. Выложите фаршированные яйца на блюдо. Рядом положите зеленый горошек и нашинкованную кубиками вареную морковь, которые выступят в роли гарнира. Украсьте закуску зеленью и подавайте к столу.

Поделись этим рецептом с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.