Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты

Салат с пекинской капустой, морковью, зеленым горошком и яйцами

Салат из пекинской капусты, моркови, яиц и зеленого горошка можно делать в любое время года. Мы предлагаем вам заправить его необычным соусом, тогда привычное блюдо будет восприниматься как нечто новое. Готовится такой полезный и вкусный салат всего 10 минут.

Салат из пекинской капусты

Ингредиенты

На 4 порции салата вам потребуется:

Для заправки:

  • майонез оливковый – 150 мл,
  • натуральный – 150 г,
  • кетчуп – 2 ст. л.,
  • коньяк – 15 мл,
  • лимонный сок – 1-2 ч. л.,
  • соль морская,
  • перец черный свежемолотый. 


Салат из пекинской капусты, приготовление:

Капусту тонко нашинкуйте.

тоже порежьте тонкой соломкой.

Порезанные овощи перемешайте, слегка помните, чтобы из них начал выходит сок.

Горошек добавьте в смесь. Используйте только свежий горошек – он более полезен и эстетичнее выглядит в овощном салате. Если не сезон, то можно заменить его свежемороженым, предварительно разморозив при комнатной температуре. Консервированный вариант в салат из свежих овощей не подойдет.

Далее займитесь заправкой: смешайте с майонезом, добавьте кетчуп, соль, перец, коньяк.

Лимонный сок влейте в заправку и перемешайте в блендере или с помощью венчика.

Отваренные вкрутую порежьте кружочками.

Укроп или кресс-салат мелко нашинкуйте.

Готовый салат декорируйте кружками яиц, посыпьте укропом. Соус подайте отдельно.

Салат из пекинской капусты готов, приятного аппетита!

Специалисты рекомендуют к данному салату подавать еще и гренки, которые надо сделать из батона с отрубями. Их надо подсушить в духовке или тостере и выложить на отдельное блюдо.

Поделись с друзьями:

Добавить комментарий

Войти с помощью: