Салат с ветчиной и сыром, куриным филе, грибами беконом и овощами - Рецепты Салатов на стол

Салат с ветчиной и сыром, куриным филе, грибами беконом и овощами

Салат из курицы и ветчины с грибами и овощами

Салат с ветчиной и сыром, куриным филе, грибами беконом и овощамии

Этот салат с ветчиной и сыром, скорее всего, многим из вас хорошо знаком, т.к. является довольно частым «гостем» на праздничном застолье. Попробуйте приготовить блюдо с новой заправкой, которая придаст ему более яркий вкус.

Что понадобится:

Варёно-копчёная – 500 грамм.

Куриная мякоть – 300 грамм.

– 2 пластика.

Пекинская капуста – половина кочана.

Консервированные грибы (шампиньоны) – 180 грамм.

Сыр (сорт чеддер) – 150 грамм.

Зелёный горошек (подойдёт и консервированный, и свежий) – 200 грамм.

Морковь – 1 штука.

Корнишон – 3 штуки.

Каперсы – 2 стол. ложки.

Петрушка – 1 небольшой пучок.

Майонез – 200 грамм.

Растительное масло.

Соль.

Пошаговая инструкция приготовления салат с ветчиной и сыром

1) Нарезаем ветчину тоненькой соломкой.

2) Режем куриное филе большими кубиками и обжариваем на растительном масле (около 3 минут, постоянно помешивая, чтобы мясо не получилось сухим).

3) Нарезаем сыр большими кубиками.

4) Режем корнишоны маленькими кубиками.

5) Разрезаем шампиньоны на четыре части (каждый грибочек).

6) Отваренную в слегка подсоленной воде морковь режем большими кубиками.

7) , нарезанный тоненькой соломкой, обжариваем на сковороде (без масла), чтобы он покрылся хрустящей корочкой.

8) Измельчаем каперсы и зелень петрушки. Делаем заправку: смешиваем майонез с порезанными корнишонами, каперсами, ароматной петрушкой. Затем сервируем наш салат, как написано ниже.

Вариант сервировки и маленькие советы от шеф-повара:

На листочки пекинской капусты выкладываем все измельчённые ингредиенты. Сверху поливаем небольшим количеством соуса и посыпаем хрустящим беконом. Остальную часть соуса подаём отдельно.

Вместо обжаренного можно использовать отварное куриное филе. Для этого отвариваем его в небольшом кол-ве подсоленной воды не дольше 10 минут. Перец и лавровый лист рекомендуется добавлять в конце варки.

Бекон можно не измельчать, а целым обжарить до полупрозрачности – эти аппетитные пластики так же станут прекрасным украшением салата.

Поделись этим рецептом с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.