Салат с тунцом, овощами и ореховым соусом - Рецепты Салатов на стол

Салат с тунцом, овощами и ореховым соусом

салат с тунцом

Салат с тунцом, овощами и ореховым соусом

для многих – настоящий деликатес. Но, несмотря на дороговизну, эта свежая рыба пользуется большим спросом. Обычно мясо тунца употребляют в пищу как в сыром, так и консервированном виде. Примечательно, что у одной тушки тёмное мясо чередуется со светлым. И хотя тёмное во многом уступает светлому мясу, в нём содержится большое количество железа.

Что понадобится:

Салат разных сортов (латук, фризе, ромэн и т.д.) – 250 грамм.

– 160-170 грамм.

Огурец (небольшого размера) – 1 штука.

Помидоры (среднего размера) – 2 штуки.

Красный лук (небольшого размера) – 1 штука.

– 2 черешка.

Ореховый соус – 4 стол. ложки.

Семена горчицы – 2-3 стол. ложки.

Оливковое масло – 2 стол. ложки.

Половина лимона.

Морская соль, чёрный свежемолотый перец.

Пошаговая инструкция приготовим салат

1) Оборачиваем тушку тунца бумажным полотенцем, чтоб оно забрало лишнюю влагу. Убираем полотенце, сбрызгиваем рыбу соком половинки лимона и добавляем перец по вкусу.

2) Панируем тунец в семенах горчицы. Также можно использовать чёрные или белые семечки кунжута.

3) Обжариваем рыбу на раскалённом оливковом масле в течение 2 минут с каждой стороны. Убираем сковороду с огня, накрываем фольгой, чтобы мясо само дошло до готовности.

4) Нарезаем дольками помидоры, вырезав жёсткую сердцевину. Любители более сладких сортов могут заменить обычные томаты на (в этом случае маленькие плоды разрезаются пополам).

5) Режем кружочками огурец (можно с кожурой или без).

6) Нарезаем соломкой .

7) Режем тоненькими полукольцами лук. Красную луковицу можно заменить белым салатным луком или обычным репчатым.

8) Смешиваем порванные салатные листья с ореховым соусом, добавляем овощи и снова перемешиваем. Выкладываем салат на тарелочку, сверху раскладываем порезанного тоненькими пластиками тунца.

Поделись этим рецептом с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.