Салат Цезарь с креветками - Рецепты Салатов на стол

Салат Цезарь с креветками

Салат цезарь с креветками

Салат с креветками

Данный салат с креветками является прямым доказательством теории, что всё гениальное – просто. По легенде блюдо было приготовлено на скорую руку и практически из ничего (в холодильнике были только салатные листья, крутоны и яйца). На данный момент существует несколько вариантов салата «». Предлагаем попробовать и наш!

Что понадобится:

Тигровые (свежезамороженные) – 300 грамм.

Латук – 3 кочана.

Хлеб для тостов – 4 штуки.

Пармезан – 60-70 грамм.

Огурец (небольшого размера) – 1 штука.

– 4-5 штук.

Маслины (крупноплодные) – 10 штук.

Чеснок – 2 зубка.

Оливковое масло – 7-8 стол. ложек.

Оливковый майонез – 4 стол. ложки.

Зернистая горчица – 2 чайн. ложки.

Половина лимона.

Морская соль, чёрный свежемолотый перец и сухие пряные травы.

Готовим салат салат Цезарь с креветками: пошаговый рецепт

1) С размороженных креветок отжимаем всю воду. Обжариваем в небольшом кол-ве оливкового масла. Когда станут красные, снимаем с плиты.

2) Делаем гренки из тостового хлеба: нарезаем хлебный мякиш кубиками, по вкусу добавляем пряных трав и сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем в духовом шкафу (можно просто обжарить на сковороде) в течение 15 минут при температуре 150 °С.

3) Отбираем самые нежные латуковые листья, промываем их и высушиваем с помощью бумажных полотенец.

4) Режем на половинки. Если нет , подойдёт обычный помидор, но тогда его нужно будет порезать на 6 или 8 долек (без жёсткой сердцевины).

5) Нарезаем огурец кружочками (кожуру можно срезать, а можно оставить – кому как нравится).

6) Делаем соус: взбиваем венчиком майонез, горчицу и оливковое масло (6 стол. ложек). Добавляем к ним специи, сок половинки лимона и мелкорубленый (или пропущенный через чеснокодавку) чеснок.

7) Добавляем 1 стол. ложку тёртого пармезана и тщательно перемешиваем.

8) Смешиваем латуковые листочки с соусом, и выкладываем их горкой на тарелочку. Сверху кладём кружочки огурца и дольки помидора, дальше – креветки с маслинами. Украшаем блюдо гренками и посыпаем сыром.

Поделись этим рецептом с друзьями:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.