обацда

Обацда с маринованными овощами

Обацда

Обацда с маринованными овощами

Обацду подают к пиву в немецких бир-гартенах (пивных садах) и, конечно, на известном во всём мире Октоберфесте. По стародавней традиции в неё макают брецели или намазывают на чёрный хлеб. Обацду можно подавать с тминными булочками или на листьях салата.

Классическая обацда делается из нежного и жирного сыра камамбер. Но мы предлагаем немного отступить от правил и приготовить не менее вкусную закуску.

Что понадобится:

гауда – 150 грамм.

фетаки – 50 грамм.

Мини брецели – 50 грамм.

Маринованный – 30 грамм.

Маринованные корнишоны – 30 грамм.

Маринованные патиссоны (мини сортов) – 30 грамм.

Сливочное масло – 20 грамм.

Пёрышки зелёного лука – 2 штуки.

Маринованные – 1 чайн. ложка.

– 1 чайн. ложка.

Кетчуп – 1 чайн. ложка.

Зернистая горчица (французская) – 1 чайн. ложка.

Соус табаско.

Тмин.

Порошок красной сладкой паприки.

Соль.

Пошаговая инструкция приготовления блюда

1) Натираем сыр гауда через мелкую тёрку.

2) Разминаем сыр фетаки вилкой.

3) Мелко рубим и зелёный .

4) Растапливаем сливочное масло.

5) Смешиваем сыры, каперсы, топлёное масло, кетчуп, горчицу и . Добавляем к ним по вкусу паприку, тмин и соус табаско.

6) Хорошо всё перемешиваем.

7) Солим на свой вкус и ещё раз перемешиваем. Выкладываем обацду на тарелочку, посыпаем зелёным луком. По краям укладываем маринованные овощи с брецелями.

Поделись с друзьями:

Добавить комментарий

Войти с помощью: