Цукини фаршированные лапшой соба с говядиной. - Сборник салатов

Цукини фаршированные лапшой соба с говядиной.

Цукини, фаршированные лапшой соба с говядиной

фаршированные лапшой соба с говядиной.

Красивые, ароматные и сытные , фаршированные лапшой соба с говядиной – прекрасный вариант для ваших гостей, не требующий много времени на приготовление. Для 4 порций блюда вам потребуется 50 минут времени и следующие ингредиенты:

  • Цукини – 1 шт.
  • Говяжья вырезка – 150 гр.
  • Гречневая лапша соба – 50 гр.
  • (средняя) – 0,5 шт.
  • Шалфей – 3 листа
  • Базилик – несколько веточек
  • Растительное масло
  • Соль, перец — по вкусу

Для соуса:

  • Свекла – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • натуральный – 100 мл.

Способ приготовления:

Филе говядины промыть, обсушить, удалить все пленки и прожилки, нарезать небольшими кусочками;

натереть на крупной терке и обжарить вместе с говядиной на среднем огне, на небольшом количестве растительного масла;

Лапшу соба отвариваем в кипящей воде в течение 5 минут;

Отрезаем у цукини верхнюю часть с плодоножкой и аккуратно вынимаем мякоть ложкой;

Соединяем морковь, говядину и лапшу соба, добавляем соль, перец, мелко порубленные шалфей и базилик;

Заполняем цукини получившимся фаршем;

Заворачиваем кабачки в фольгу и запекаем в духовом шкафу при температуре 190 °С в течении 30 минут.

Для приготовления свекольного соуса запекаем свеклу в духовке при температуре 200°С в течение 40 минут. Измельчаем ее блендером, смешиваем с йогуртом и пропущенным через пресс чесноком. Добавляем соль и перец.

Готовые цукини нарезаем кольцами и поливаем свекольным соусом.

Приятного аппетита!

Совет: Для приготовления такого блюда выбирайте молодые цукини средних размеров, при желании их можно заменить на кабачки, получится не менее . Надрез делайте только хорошо наточенными ножом, чтобы края были ровными, и начинка не вываливалась.

Поделись с друзьями:

Добавить комментарий

Войти с помощью: