Паштет из куры на тостах - Сборник салатов

Паштет из куры на тостах

Паштет из куриных потрохов на тостовом хлебе с сыром

Нежный и сытный паштет из куры подойдёт не только для приготовления этого замечательного блюда, с его помощью можно сделать вкусные бутерброды на завтрак, или использовать пастообразную массу в качестве фарша для котлет.

Совет: вместо куриных потрохов подойдут гусиные потроха и жир. Если вы не любите брынзу, замените её фетой.

Что понадобится:

Куриные потроха – 200 грамм.

Брынза – 100 грамм.

Свиное сало – 50-100 грамм.

Тостовый хлеб – 2-5 кусочков.

Чеснок -2 зубка.

(маленького размера) – 1 штука.

(маленького размера) – 1 штука.

Половина лимона.

По одной веточке укропа и петрушки.

Сахар – ½ чайн. ложки.

Приправа для куриного мяса, хмели-сунели, соль.

Готовим паштет из куры

1) Заливаем куриные потроха холодной и немного подсоленной водой. Через 20-30 минут сливаем эту воду, наливаем чистую, добавляем соль и варим потроха в течение 15 минут.

2) Нарезаем , и сало маленькими кусочками.

3) Растапливаем сало до тех пор, пока оно не превратится в жир. Обжариваем на нём овощи в течение 10 минут.

4) Снимаем сковороду с огня. Добавляем к овощам отварные потроха и специи. Слегка остужаем

5) Измельчаем потрошки и овощи в мясорубке (используйте паштетную решётку) или в блендере.

6) Заворачиваем паштет в плёнку и формируем колбаску. Даём остыть.

7) Измельчаем чеснок с зеленью. Сбрызгиваем их соком половинки лимона, добавляем брынзу и по желанию сахар. Измельчаем всё в блендере до получения однородной массы. Ставим в холодильник на 10 минут.

8) Ставим тостовый хлеб на 2-3 минуты в духовку. Достаём тосты, выкладываем на них паштет и украшаем сверху сырной массой.

Поделись с друзьями:

Добавить комментарий

Войти с помощью: