Блинчики с куриным фаршем - Сборник салатов

Блинчики с куриным фаршем

Блины с куриным фаршем

Блинчики с куриным фаршем

Блинчики с куриным фаршем и луком – являются одним из вариантов употребления блинов в традиционной русской кухне. Это сытное, вкусное блюдо, которое придется по душе и ребенку, и взрослому. С хрустящей корочкой и сочной начинкой, они будут превосходны в качестве холодной и горячей .

Для приготовления 5 порций вам потребуется 30 минут времени и следующие ингредиенты:

Для теста:

  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 100 гр.
  • молоко — 200 мл.
  • соль – 0,5 ч. л.
  • сахар — 1 ст. л.
  • зелень укропа или петрушки

Для начинки:

  • фарш куриный (можно заменить индейкой) — 300 гр.
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • репчатый — 1 шт.
  • – 0,5 шт.
  • кетчуп — 40-60 гр.
  • соль, хмели-сунели — по вкусу

Для панировки:

  • яйцо — 1 шт.
  • панировочные сухари — 200 гр. 
  • растительное масло для жарки

Блинчики с куриным фаршем . Способ приготовления:

Готовим тесто на блины: смешиваем яйцо, сахар, соль и молоко. Добавляем муку и тщательно взбиваем блендером до однородной консистенции. Вводим мелко порубленную зелень укропа или петрушки, перемешиваем и выпекаем на растительном масле тонкие, румяные блины.

чистим, моем и мелко шинкуем. Добавляем к фаршу, солим и обжариваем на растительном масле в течении 10-15 минут, постоянно помешивая.

режем мелкими кубиками, чеснок пропускаем через пресс и добавляем к полуготовому фаршу. Наливаем кетчуп и продолжаем обжаривать, помешивая, еще 3-5 минут. В конце готовности добавляем хмели-сунели и даем фаршу остыть.

Остывший фарш равномерно распределяем по блину и заворачиваем рулетиком.

Полученный рулетик обмакиваем в яйцо, хорошо обваливаем в панировочных сухарях и жарим во фритюре 2-4 минуты.

Сочные блинчики с хрустящей корочкой готовы! Приятного вам аппетита!

Совет: Добавляя к фаршу мелко порубленные , и заменяя кетчуп — сметанным соусом, вы получаете новый, прекрасный вариант начинки для таких блинчиков.

Поделись с друзьями:

Добавить комментарий

Войти с помощью: