Закуска мидии «Карнавал» - Сборник салатов

Закуска мидии «Карнавал»

Мидии

Закуска «Карнавал»

Всем известно, что являются замечательным источником белка, аминокислот, витаминов группы A, B и PP, поэтому в их пользе никто не сомневается. Кроме всего, нежная и сочная закуска с креветками, овощами и сыром – это настоящий гастрономический праздник для гурмана. Попробовав такое блюдо однажды, вы влюбитесь в него навсегда.

На приготовление 2 порций вам понадобится 30 минут времени и следующие ингредиенты:

  • Зеленые мидии – 4 половинки
  • Ветчина варено-копченая – 50 гр.
  • –0,5 шт.
  • Креветки мелкие варено-мороженые – 50 гр.
  • твердый сливочный – 30 гр.
  • Черри – 5 шт.
  • репчатый – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Петрушка – несколько веточек
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло.

Способ приготовления:

Подрезаем у мидии ножку (мышца, которой они крепятся к раковине), поливаем лимонным соком, солим и оставляем помариноваться на 5-10 минут;

Ветчину, и шинкуем тонкой соломкой и обжариваем на небольшом количестве растительного масла;

Креветки размораживаем, отжимаем от лишней жидкости. Сбрызгивание с соком лимона, добавляем мелко порубленную петрушку, смешиваем с овощами на сковороде и тушим 1-2 минуты;

Перекладываем горячие овощи с креветками в раковины к мякоти мидий, сверху выкладываем тонкими кружочками Черри и посыпаем тертым сыром.

Запекаем в духовом шкафу при температуре 220 °С – 6-10 минут.

Мидии подавать горячими, в сочетании с любой зеленью. Приятного аппетита!

Совет: Перед приготовлением тщательно поскоблите ножом раковины мидий от ила, так вы избежите появления неприятного запаха в помещении при их запекании.

Поделись с друзьями:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *