Рисовый салат с маслинами и фетой

Рисовый салат

Рисовый салат с маслинами и фетой является более полезной интерпретацией салата с крабовыми палочками: в нем крабовое мясо заменили на богатые витаминами болгарский перец и красный . Благодаря разноцветным ингредиентам такой салат выглядит очень сочно и ярко, и он непременно создаст праздничное настроение Вам и вашим гостям.

Для приготовления 2 порций салата вам потребуется 30 минут времени и следующие ингредиенты:

Рисовый салат
  • рис дикий – 50 гр.
  • рис бурый – 50 гр.
  • сладкий перец — 1/2 шт.
  • красный — 1/2 шт.
  • консервированная – 50 гр.
  • маринованные маслины без косточки (крупные) – 6-7 шт.
  • «Фета» – 100 гр.
  • чеснок – 1 зуб.
  • винный уксус – 2 ст. л.
  • оливковое масло – 2-3 ст. л.
  • соль, черный молотый перец — по вкусу.

Готовим наш рисовый салат:

Отварить рис в несоленой воде до готовности, остудить;

Рисовый салат

Болгарский перец (желательно зелёного цвета, так салат получится ярче) помыть и нарезать крупными кубиками, предварительно удалив семена;

Рисовый салат

Лук нашинковать тонкими полукольцами;

Рисовый салат

С маслин слить лишнюю жидкость и порезать четвертинками или полукольцами;

Чеснок почистить, помыть и пропустить через пресс;

Для приготовления салатной заправки смешать оливковое масло, чеснок, винный уксус, соль, молотый перец и хорошо всё перемешать;

«Фета» порезать кубиками среднего размера;

В большом салатнике соединить вместе рис, болгарский перец, лук, кукурузу и маслины, сверху полить салатной заправкой и насыпать кубики сыра «Фета».

Наш замечательный рисовый салат готов, приятного Вам аппетита!

Поделись с друзьями:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *