Салат из огурцов с медом и семгой - Сборник салатов

Салат из огурцов с медом и семгой

Салат из огурцов с медом и семгой

Представляем вашему вниманию салат из огурцов с медом и семгой — салатик шведской кухни, в котором замечательно сочетается нежный, сливочный вкус молочного продукта с солёной рыбкой и овощами.

На приготовление 3 порций салата вам потребуется 20 минут времени и следующие ингредиенты:

салат из огурцов
  • филе копченой семги (форели) — 200 гр.
  • длинноплодный огурец — 1 шт.
  • зеленый — 1 пучок
  • укроп — 1 пучок
  • сметана (сливки) — 200 гр.
  • лимон – 1/2 шт.
  • мед — 2-3 ст. л.
  • горчица зернистая — 1-2 ст. л.
  • соль, черный молотый перец — по вкусу.

Готовим салат из огурцов:

Огурец помыть, очистить от кожуры и порезать крупными кубиками;

Филе семги нарезать тонкими ломтиками (для облегчения этой процедуры предварительно поместите рыбу в морозилку на 20 минут);

Зелёный (при желании его можно заменить белым салатным или красным репчатым луком) и укроп помыть и мелко нашинковать;

Для приготовления заправки смешать сметану, сок половины лимона, мед, зернистую горчицу, соль, перец и тщательно все перемешать до однородной консистенции;

Собираем салат: на большое блюдо насыпать горкой порезанные , обильно полить их салатной заправкой, выложить кусочки семги и сверху присыпать смесью зелёного лука и укропа.

Наш замечательный салатик готов, приятного Вам аппетита!

Совет: Копченую семгу можно заменить слабосолёной рыбой. Ее можно засолить самостоятельно: филе рыбы нужно натереть со всех сторон крупной поваренной солью из расчёта 2 ст. ложки с горкой на 0,5 кг. филе и поместить на сутки в холодильник. И помните, что соленая рыба хранится не более двух суток.

Поделись с друзьями:

Добавить комментарий

Войти с помощью: