Салат из апельсина и авокадо - Сборник салатов

Салат из апельсина и авокадо

Салат из апельсина

Салат из апельсина и

— это тропический фрукт богатый витаминами и различными минералами, незаслуженно отвергнутый некоторыми потребителями за его маслянистую мякоть и неяркий вкус похожий на смесь недозрелой груши и тыквы. Однако мало кто знает, что для раскрытия вкуса ему нужны яркие по вкусу «соседи». Отличным примером здесь выступает салат из апельсина и , где цитрусовый кисло-сладкий вкус идеально гармонирует с нежной мякотью , выигрышно открывая его грани.

Для приготовления 4 порций салата вам потребуется 20 минут времени и следующие ингредиенты:

Салат из апельсина
  • авокадо — 2 шт.
  • апельсины (можно использовать красные) — 5 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • салат Романо — 1 пучок
  • длинноплодный огурец — 1 шт.
  • красный — 1 шт.
  • — 1 ст. л.
  • оливковое масло — 2-3 ст. л.
  • соль, молотый — по вкусу.

Салат из апельсина, способ приготовления:

Листья салата промыть, обсушить и порвать руками на средние по размеру кусочки;

Огурец помыть и нарезать полукольцами;

Апельсины промыть, срезать кожуру вместе с белой частью и очистить дольки от пленки (чтобы сделать это быстрее, делайте надрезы до середины апельсина вдоль линии соединения долек, каждый раз отступая по паре миллиметров с каждой стороны дольки. Таким образом вы как будто вырезаете мякоть из апельсина; в конечном итоге у вас останется «скелет» апельсина из пленочек и сердцевины);

Лимон разрезать пополам и выжать сок;

Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить косточку, нарезать тонкими ломтиками и сразу полить соком половины лимона (чтобы не потемнели);

почистить, помыть, порезать тонкими полукольцами (при использовании обычного репчатого лука, для удаления излишней горечи, обдайте его кипятком);

В большом салатнике смешать овощи и фрукты и приготовить салатную заправку: соединить оставшуюся половину сока лимона с бальзамическим уксусом, оливковым маслом, солью и молотым перцем Чили, всё хорошо перемешать и полить полученной смесью салат.

Приятного аппетита!

Совет: Для любителей более строй пищи в салат можно добавить острый перец, нарезанный тонкими кольцами, или сбрызнуть его небольшим количеством соуса Тобаско.

Поделись с друзьями:

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *