Баклажаны с сыром, запеченные лодочки с творогом и сыром

Состав продуктов

Баклажаны — 2-3 шт.

Твёрдый сыр — 100-200 гр.

Творог — 200 гр.Яйцо — 2 шт.

Укроп (петрушка) — по вкусу

Чеснок — 1-2 дольки

Соль

Что бы вкусно приготовить баклажаны с сыром и творогом нужно правильно выбрать основу — баклажан.

Баклажаны в идеале берём одного среднего размера. Длинные баклажаны плохо держат форму и могут расползтись.

Про свои ощущения не забываем, если каких-то ингредиентов по вашему вкусу не хватает, то можно немного добавить ещё, например сыра или зелени.

Баклажаны моем, режем пополам и отвариваем в подсоленной воде примерно 20 минут до в меру мягкой мякоти. Зелень мелко рубим, сыр трём на тёрке, измельчаем чеснок или пропускаем через пресс.

Баклажаны остудить, затем аккуратно вынуть мякоть ложкой стараясь не повредить стенки. Мякоть баклажана мелко режем.

К мякоти добавляем сыр, чеснок, творог, яйцо (одно или два — «на глаз»).

Перемешиваем. Заполнить баклажаны начинкой и выложить в форму для запекания, либо на противень застеленный фольгой.

Запекать 30-35 минут при 180°С (температуру подбираем по индивидуальным особенностям духовки, т.к. возможно жар потребуется выставить больше).

Приятного аппетита!

Поделись этим рецептом с друзьями: